夏日的菜市场，常有一束束散发着别样芬芳的草本植物闯入视线——那正是紫苏。这棵看似普通的“野草”，在中医范畴内，实乃无可争议的“夏季养生黄金草”。

《本草纲目》里清晰记载：“紫苏，近世要药也。”其叶、梗、子均能入药，既可祛除暑湿、调养肺脾，又能解腻增香，堪称“一草多用”的平价瑰宝。

一、这个“纯阳之草”全身都是宝

紫苏，别称红苏、赤苏，在我国的种植与应用历史已近 2000 年。明代医学家李时珍在《本草纲目》中，将其誉为 “纯阳之草”，记载其味辛性温，具有 “行气宽中、消痰利肺、和血、温脾胃” 的功效。

从生长习性来看，紫苏多在盛夏时节繁茂生长，充分吸纳天地间的阳和之气，由此孕育出发散风寒、温中行气的独特效能 —— 这正是中医理论中所指的 “纯阳” 之性。

作为夏季居家常备的中草药，紫苏用法丰富，且全身皆为良药：除了常见的紫苏叶，其梗与种子均可入药。

l 紫苏的茎称作苏梗，是常用的中药材，具有解腻、化痰、行气的作用，且行气功效比紫苏叶更为显著，若有腹胀之感，便可借助苏梗缓解。

l 紫苏的种子名为苏子，性味辛温，归入肺经，能起到降气消痰、平喘、润肠的效果。值得一提的是，它在降血脂方面也有着不俗的功效。

紫苏药食同源的"全能选手"

这些妙用你知道吗？

作为 “纯阳之草”，它蕴含天地阳气，能为脾胃补阳驱寒，缓解脾胃虚寒者因食凉引发的不适；

解表散寒：通过打开毛孔排邪，缓解初起且怕风的荨麻疹；

解鱼虾蟹毒：辛温之性可中和海鲜寒性与毒性，搭配食用还能去腥提鲜，《金匮要略》等典籍均有记载。

应对风寒感冒：紫苏的妙用还体现在应对风寒感冒初期症状，能温和发散邪气；

行气：其行气功效显著，可疏解喉咙痰气交阻、缓解胃胀气打嗝，还能行气降浊清新口气。

夏日养生必备

二、紫苏的3种妙用

1.紫苏熟水

紫苏能发掉身上的寒气，还能给脾胃补点阳气，帮着赶走湿寒，缓解不舒服。

做法：鲜紫苏叶 5-10 片（干品 3-5 克），沸水冲泡焖 10 分钟即可。代茶饮用，可反复冲泡至味淡。

适用人群：风寒感冒初期（鼻塞、流清涕）、吃生冷 / 海鲜后肠胃不适者，及脾胃虚寒易胃寒的人。

2.姜糖苏叶饮

紫苏和生姜都是暖的，能一起把寒气赶出去，红糖再帮着暖脾胃，减轻怕冷、疼痛这些问题。

做法：紫苏叶 3-5 克、生姜 3-5 片，加 500 毫升水煮 5 分钟，加红糖搅匀。趁温热饮用，每日 1-2 次。

适用人群：吹空调受凉后怕冷、头痛、无汗者，及脾胃虚寒吃凉腹痛腹泻的人。

3.紫苏梗陈皮茯苓水

紫苏梗能顺气，陈皮和茯苓能帮着排湿、健脾胃，一起解决肚子胀、没胃口这些毛病。

做法：紫苏梗 10 克、陈皮 5 克、茯苓 10 克，加 800 毫升水，大火烧开转小火煮 20 分钟，滤渣饮用。

适用人群：暑湿困脾致腹胀、食欲不振、恶心、大便黏腻者，及情绪不畅引发胃胀、打嗝的人。